Sauvignac

Das ist unser Frauenwein. Und nein, er ist nicht süß. Alle Naturweine sind trocken.

Was beim Sauvignac die Frauen betört, ist sein einzigartiger Duft nach Hollunderblüte. Einfach zum Verlieben und Schwelgen.

Der Sauvignac gehört zu den sogenannten Zukunftsweinen, die neu gezüchtet wurden um besser mit den klimatischen Veränderungen zurecht zu kommen.
Nicht zu verwechseln mit einem Sauvignon Blanc, obwohl sich durchaus Ähnlichkeiten mit einem reifen Sauvignon Blanc finden. Am besten selbst probieren.

Dich erwartet ein Highlight an Lebendigkeit, was sich im Glas auch im Farbwechsel zeigt: von frisch gelber Farbe wechselt der Ton mit der Zeit in eine zarte Lachsfarbe. Dies kommt von der Mikrooxidation, die der Wein im Austausch mit der Luft erfährt. Ebenso faszinierend seine Cremigkeit auf der Zunge.

Wir empfehlen den Wein zu Fisch und skandinavischen Gerichten ebenso wie zu Gerichten mit Curry-Schärfe oder fermentierten Gerichten.

Für all unsere Weine gilt: 100 Prozent bio, 100 Prozent Handarbeit, 100 Prozent Naturwein

Das heißt: Unsere Weine sind ohne Filtration und Schönungsmittel im Holzfass gereift. Wir designen sie nicht, vielmehr geben wir ihnen Raum und Zeit sich nach ihrem Charakter zu entwickeln. Dies führt zu Unikaten und echten Schätzen für alle, die authentische Weine schätzen.