Alter Satz

Alter Satz bezeichnet einen Wein gewonnen aus alten, historischen Rebsorten wie etwa Adelfränkisch, Grünfränkisch und Silvaner.

Das Besondere und Unterschied etwa zum Cuvée: Bei uns wachsen diese Rebsorten nebeneinander im Weinberg und werden auch zum selben Zeitpunkt gelesen und gemeinsam gepresst.

So entsteht eine besondere Verbundenheit und Harmonie schmeckbar im Wein und spürbar beim Weingenuss.
Das Ganze ohne dabei langweilig zu wirken. Ganz im Gegenteil: die Unterschiedlichkeiten ergänzen sich zu einem harmonischen Ganzen.

Gleich zu Beginn fällt die gelb-orange Farbe im Glas auf mit würzigen Aromen in der Nase. Dazu kommt dann eine lebendige Frische mit vielfältigen Nuancen und Töne wie z.B. Trockenfrüchte, aber auch ein Hauch Rosmarin und Thymian.

Der Wein ist daher zu Fleischgerichten wie Rind oder Lamm zu empfehlen. Ebenso auch zu Desserts.

Wie immer sind Naturweine ein idealer Essensbegleiter, da sie die Geschmacksintensität der Aromen des Essens noch hervorheben.

Für all unsere Weine gilt: 100 Prozent bio, 100 Prozent Handarbeit, 100 Prozent Naturwein

Das heißt: Unsere Weine sind ohne Filtration und Schönungsmittel im Holzfass gereift. Wir designen sie nicht, vielmehr geben wir ihnen Raum und Zeit sich nach ihrem Charakter zu entwickeln. Dies führt zu Unikaten und echten Schätzen für alle, die authentische Weine schätzen.