Gelber Silvaner – ich stelle mich vor

Was mich ausmacht
Man kennt meinen Bruder, den Silvaner – er ist eine Ikone des fränkischen Weinbaus. Ich aber bin der Gelbe Silvaner: seltener, eigenständiger, mit goldgelben Trauben, die mir meine besondere Tiefe verleihen. Meine Weine zeigen sich oft kraftvoller, würziger und individueller als die meines „grünen“ Verwandten. Im Mariengarten wachse ich zunächst für mich allein – doch bald werde ich Teil des Fränkischen Satzes und bringe dort meine ganz eigene Stimme ein.

Meine Geschichte
Seit Jahrhunderten ist die Silvanerfamilie in Franken zuhause. Ich, der Gelbe Silvaner, war lange fast vergessen, doch in den alten Weinbergen fand man mich wieder. Heute wird mir neue Aufmerksamkeit geschenkt – als Schatz einer fast verlorenen Vielfalt. Dass ich auch den klimatischen Wandel gut meistern kann, macht mich nicht nur zu einem Stück Tradition, sondern auch zu einem Wein der Zukunft.

Ein Wort zu Naturwein
Ich entfalte mich nicht in festen Kategorien. Mal wirke ich saftig und frisch, mal würzig und erdig, mal überraschend fruchtig. Als Naturwein bin ich lebendig und wandelbar – kein Glas gleicht dem anderen. Wer mich bewusst genießt, entdeckt immer wieder neue Seiten.

Was du über mich wissen solltest
Ich stehe für Beständigkeit und Eigenständigkeit zugleich. Für die Wertschätzung alter Vielfalt, für die Achtung der Schöpfung und für eine Tradition, die nie stehenbleibt. Ich bin nicht der große Bruder Silvaner – ich bin seine gelbgoldene, eigenwillige Variante.

Mein Lieblings-Begleiter
Ich liebe die fränkische Küche – von Spargel bis hin zu deftigen Brotzeiten. Auch zu Geflügel, Fisch oder vegetarischen Gerichten passe ich wunderbar. Meine Würze macht mich zum spannenden Partner am Esstisch.

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